# Cách Làm Nộm Rau Muống

Cuisine: vietnamese · Time: 20 minutes · Servings: 3

## Ingredients

- 1 bó  rau muống ((khoảng 500 g))
- 50  g lạc rang
- 1 mớ rau kinh giới
- 1 mớ rau mùi
- 3-4 tỏi tỏi
- 2 quả  ớt
- 1 quả  chanh
- 2 thìa canh  nước mắm
- 2 thìa canh  đường
- 1 thìa cà phê  muối

## Steps

1. Rau muống nhặt hết phần lá. Ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch.
2. Chuẩn bị sẵn 1 tô nước đá.
3. Đun nước sôi, cho vào một ít muối. Tiếp đến cho rau muống vào chần sơ khoảng 2 phút.
4. Rau chần xong, cho ngay vào tô nước đá lạnh. Ngâm tầm 5 phút để rau xanh giòn. Sau đó vớt ra, để ráo nước.
5. Rau kinh giới, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
6. Lạc rang bóc vỏ giã dập.
7. Tỏi đập dập băm nhỏ. Ớt thái lát mỏng.
8. Pha 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh cùng với tỏi ớt.
9. Cho rau muống vào tô, trộn đều với hỗn hợp mắm vừa pha. Tiếp tục cho rau kinh giới, rau mùi vào, trộn đều.
10. Để tầm 3-5 phút cho rau ngấm gia vị.
11. Bày nộm ra đĩa, rắc lạc rang lên trên. Thêm vài lát ớt đỏ trang trí.

---

Source: thatlangon — https://www.thatlangon.com/cong-thuc/cach-lam-nom-rau-muong/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/133
Language: vi