Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt

Nguyên liệu

• 700 g sườn non
• 1/2 thìa cơm muối
• 1 thìa cơm dầu ăn
• 2 quả cà chua
• 1 củ tỏi
• 3 củ hành tím
• 1 thìa cơm dầu hào
• 1 thìa cơm tương cà
• 1.5 thìa cơm nước mắm
• 1 thìa cơm giấm
• 2 thìa cơm đường
• 1/2 quả ớt băm nhuyễn

Cách làm

1. 1

   Rửa sạch sườn với nước lạnh rồi trần sơ với nước sôi có thêm 1 chút muối.

2. 2

   Sau đó, bạn rửa sạch sườn lại với nước lạnh, để ráo nước. rồi chặt miếng vừa ăn.

3. 3

   Tiếp theo, rán sơ qua sườn cho đến khi các mặt vàng đều.

4. 4

   Cà chua lột vỏ, bỏ hạt và thái nhỏ.

5. 5

   Hành tỏi đập dập, băm nhuyễn, phi lên cho thơm thì cho cà chua vào xào cho đến khi chín mềm thì tắt bếp.

6. 6

   Sau đó, cho sườn vào chảo cà chua và thêm các gia vị ướp, đảo đều và ướp khoảng 30 phút.

7. 7

   Sườn ngấm gia vị thì bật bếp và rim sườn trên lửa vừa cho đến khi nước sốt sệt lại, miếng sườn có màu vàng cam óng ả.