# Cách Làm Hoành Thánh

Cuisine: vietnamese · Time: 80 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 250 g vỏ hoành thánh
- 200 g thịt nạc vai xay
- 50 g thịt tôm xay
- ¼ củ củ cà rốt
- 6 chiếc nấm hương
- ¼ củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 2 củ hành tím
- 10 g hành lá
- ½ muỗng cà phê  hạt nêm
- 1 muỗng cà phê  nước mắm
- 2 muỗng cà phê  dầu hào
- 2 muỗng cà phê   đường
- 1 muỗng cà phê  hạt tiêu
- 1 lít nước hầm xương lợn/ gà
- ½ củ cà tốt
- 1 thìa canh  đường
- 1 muỗng cà phê  gia vị
- ½ muỗng cà phê  tiêu xay
- 20 g hẹ tươi
- 20 g hành lá

## Steps

1. Tôm tươi và thịt nạc vai băm hoặc xay nhỏ.
2. Thành phần cà rốt, hành tây, hành tím, tỏi, nấm hương, hành lá cho vào nhân cần được bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
3. Cà rốt, hành, hẹ cho vào nước dùng cần sơ chế qua, rửa sạch. Cà rốt thái vát hoặc cắt hoa, hành hẹ băm nhỏ hoặc thái khúc.
4. Trút phần nhân đã băm vào một âu to và thêm gia vị.
5. Trộn đều nhân bằng găng tay nilon.
6. Trải vỏ ra bề mặt phẳng rồi múc một phần nhân vừa đủ vào giữa.
7. Gấp mép vỏ hoành thánh sao cho bọc kín phần nhân.
8. Làm lần lượt cho đến khi hết phần vỏ hoành thánh và phần nhân trộn.
9. Luộc hoành thánh trong một nồi nước sôi.
10. Khi hoành thánh nổi lên là chín. Múc hoành thánh ra bát.
11. Đun sôi nước xương và thêm cà sốt vào đun cùng.
12. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
13. Thêm hành hẹ vào nước dùng đun thêm khoảng 2 phút.
14. Xếp bát hoành thánh, múc nước dùng và thưởng thức.

---

Source: thatlangon — https://www.thatlangon.com/cong-thuc/cach-lam-hoanh-thanh/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/136
Language: vi