Gỏi rau má tôm thịt ngon ngất ngây

Nguyên liệu

• 200 gram thịt ba chỉ
• 300 gram tôm thẻ
• 300 gram rau má
• 1 củ cà rốt
• 4 quả cà chua bi
• 1 củ tỏi
• 3 trái chanh
• 2 trái ớt
• 50 gram mè trắng
• dầu ăn, đường, hạt nêm, nước mắm

Cách làm

1. 1

   Sơ chế nguyên liệu1. Thịt ba chỉ mua về rửa cùng nước muối khử mùi tanh và để vào rổ cho ráo.2. Tôm thẻ để nguyên con rửa sạch.3. Rau má rửa sạch ngâm cùng nước muối pha loãng 15 phút sau đó vớt ra cho ráo. Cho rau vào túi nilong để ngăn mát tủ lạnh cho rau giòn.4. Tỏi và củ hành tím bóc vỏ, tỏi băm còn hành tím cắt miếng mỏng.5. Cà chua bi rửa sạch, cắt làm bốn phần.6. Cà rốt gọt vỏ cắt thành sợi.7. Chanh rửa sạch, cắt làm đôi và vắt lấy nước cốt chanh.8. Ớt băm

2. 2

   Chế biến1. Bắt nồi nước sôi cho thịt vào. Cho tiếp củ hành tím và 2 muỗng canh bột nêm vào. Chuẩn bị tô cho vài viên đá vào vớt thịt cho ngay vào tô. Để thịt được trắng và có độ giòn. Sau đó cắt thịt thành từng miếng mỏng và vừa ăn.2. Tiếp tục cho tôm vào nồi nước luộc thịt, tôm vừa chuyển sang màu đỏ và cong lại tắt bếp ngay. Vớt tôm ra, bóc vỏ bỏ đầu cho vào cùng thịt.3. Bắt chảo lên nóng cho mè vào rang vàng.

3. 3

   Làm nước trộn gỏiCho vào tô chén nước cốt chanh cùng 6 muỗng canh nước mắm ngon + 3 muỗng canh đường, khuấy đều tay cho đường tan hết sau đó cho tỏi cùng ớt băm vào.

4. 4

   Trộn gỏiCho rau má, cà chua bi, củ cà rốt sợi cùng tôm thịt vào tô lớn. Từ từ cho nước mắm vào, trộn đều cho tất cả thấm vào nhau.Cho ra dĩa và rắc mè lên. Cùng nhau thưởng thức món ăn hấp dẫn này.