# Cách Làm Chè Thái

Cuisine: vietnamese · Time: 50 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 200 g bột năng
- 15 lá dứa to
- 150 ml nước sạch
- 200 ml nước sôi (có thể tận dụng nước luộc bột)
- 300 ml nước cốt dừa
- 300 g đường

## Steps

1. Lá dứa tươi mua về rửa với nước muối hoặc nước vo gạo cho sạch.
2. Thái lá dứa thành từng khúc ngắn.
3. Thêm 150 ml nước sạch, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt.
4. Chia nước cốt thành từng phần, lần lượt đem nhào với bột năng thật kỹ.
5. Cán mỏng bột năng thành từng lớp dày khoảng 3-4 mm.
6. Dùng dao sắc thái sợi dài cỡ 6 cm.
7. Đun sôi 500 ml nước sạch.
8. Cho sợi bột năng vào luộc chín.
9. Vớt sợi bột ra bát nước lạnh có bỏ thêm vài viên đá.
10. Đổ ra rổ để cho ráo nước.
11. Giữ lại 1 bát nước luộc bột năng ban nãy.
12. Thêm đường, nước cốt dừa vào đun với mức lửa vừa rồi khuấy đều.
13. Tắt bếp, chờ cho sữa dừa nguội bớt.
14. Múc từng phần sợi chè Thái ra bát/ cốc.
15. Rưới sữa dừa lên trên.
16. Thưởng thức chè Thái trong ngày để đảm bảo hương vị ngon nhất.

---

Source: thatlangon — https://www.thatlangon.com/cong-thuc/cach-lam-che-thai/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/139
Language: vi