# Cách Làm Măng Tây Xào Tỏi

Cuisine: vietnamese · Time: 32 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 200 g măng tây
- 1 củ tỏi to
- 40 ml nước sạch
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- ½ thìa cà phê gia vị
- ½ thìa cà phê tiêu xay

## Steps

1. Măng tây mua về cắt bỏ phần gốc già, rửa qua rồi đem ngâm nước muối 3 phút.
2. Thái đoạn măng tây dài cỡ 10 cm hoặc để cọng dài theo sở thích.
3. Tỏi bóc vỏ, đem băm nhỏ hoặc đập dập.
4. Trụng sơ qua măng tây trong nước sôi 2-3 phút.
5. Khi nồi nước sôi trở lại thì vớt măng tây để vào bát nước lạnh ngâm chút đá chừng 3 phút.
6. Vớt măng tây ra để cho ráo nước.
7. Phi thơm tỏi cùng một chút dầu ăn.
8. Cho măng tây vào xào tầm 1 phút để dầu ăn bám đều xung quanh.
9. Thêm khoảng 40 ml nước sạch/ nước luộc măng tây ban rồi đảo cho măng tây chín tới.
10. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, xào thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.
11. Trút măng tây ra đĩa, rắc tiêu xay bên trên và thưởng thức.

---

Source: thatlangon — https://www.thatlangon.com/cong-thuc/cach-lam-mang-tay-xao-toi/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/152
Language: vi