Mách mẹ cách làm bánh mì mềm xốp bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu

• 250 gram bột mì
• 1 quả trứng
• 150 ml sữa tươi không đường
• 5 gram men nở
• 40 gram bơ
• 5 gram mè trắng
• muối
• đường
• dầu ăn

Cách làm

1. 1

   Trộn bột bánhCho bột mì vào thau, thêm 50gram đường và 2 gram muối vào. Tiếp tục cho thêm phần men nở vào và trộn đều. Lưu ý cho nguyên liệu đúng theo hướng dẫn bởi nếu trộn men nở cùng lúc đường và muối. Sẽ làm khả năng hoạt động của men bị yếu đi.Phần bơ lạt cho vào nồi hấp chưng cách thủy để làm nóng chảy.Đánh trứng vào tô, đánh tan.Tạo chỗ trống ngay giữa thau bột, đổ trứng, sữa tươi không đường và bơ vào trộn đều. Nhào bột đến khi cảm nhận được độ dẻo, mịn và ấn tay xuống thấy vết lõm phồng trở lại. Như vậy đã đạt yêu cầu, quét lớp dầu ăn mỏng lên thau, lấy khăn ẩm phủ lên mặt. Để thau bột nơi khô thoáng và ủ 60 phút để bột nở.

2. 2

   Tạo hình và nướng bánhKhi đủ thời gian, nhồi lại khối bột một cách nhẹ nhàng từ 3 đến 5 phút rồi chia thành những viên tròn nhỏ. Rắc vài hat mè lên để thêm phần hấp dẫn.Xếp lần lượt vào nồi cơm điện, một điểm lưu ý là để khoảng trống giữa các viên, để bột còn nở thêm. Bắt đầu bật chế độ "cook" trong 10 phút, sau đó bật 3 lần chế độ này nữa. Mỗi lần cách nhau khoảng 10 phút để chín bánh.Lật mặt để tạo độ vàng đẹp bắt mắt cho bánh nhé.

3. 3

   Thành phẩmNhững ổ bánh nhỏ xinh đang đợi bạn và mọi người thưởng thức.