Cách làm kem chuối bịch

Nguyên liệu

• 1 kg chuối sứ
• 1 quả dừa rám
• 500 ml nước cốt dừa
• 200 gram đậu phộng
• 3 muỗng canh sữa đặc
• 1 muỗng canh bột năng
• ½ muỗng canh muối
• Túi nilon loại 0,5 kg

Cách làm

1. 1

   Chuẩn bị một nồi nước cốt dừa 500ml bắt lên bếp sau đó cho lần lượt 3 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh bột năng vào mở lửa vừa rồi khuấy đều tạo độ sệt cho hỗn hợp.

2. 2

   Chuối sứ bóc vỏ. Dừa rám nạo thành sợi bằng dụng cụ nạo dừa, lấy 200 gram.

3. 3

   Cho 200gr đậu phộng vào chảo, bắt lên bếp. Thêm vào ½ muống canh muối và rang đến khi đậu có màu vàng nâu. Để đậu bớt nóng thì ray vỏ, đậu sau khi ray sạch vỏ thì cho vào túi nilon đập nát.

4. 4

   Đặt chuối vào một góc của túi nilon, sau đó dùng dao hoặc thớt để ép dẹp chuối. Với mỗi túi chuối đã được ép thì phết đều 2 muỗng canh nước cốt dừa, 1 muỗng canh đậu phộng ở mặt trước. Với mặt sau thì phết 1 muỗng canh nước cốt dừa.

5. 5

   Gấp gọn bịch kem chuối lại và để vào ngăn đông của tủ lạnh từ 5 – 6 tiếng để kem đông lại và thưởng thức dần. Kem chuối chuẩn sẽ có màu vàng nhạt đặc trưng của chuối và vị béo, mềm của nước cốt dừa kèm mùi thơm của các loại nguyên liệu hòa quyện với nhau.