# Hoành thánh chiên giòn

Cuisine: vietnamese · Time: 15 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- Thịt nạc vai: 150g
- Cà rốt: 20g
- Hoành thánh: 30 lá
- Nấm mèo: 3 tai
- Lòng trắng trứng: 1 cái
- Hành lá, ngò rí, xà lách
- Tiêu, dầu ăn, tương xí muội
- Dầu mè, đường

## Steps

1. Hành lá phần đầu trắng băm nhỏ, lá hành cắt nhỏ. Cà rốt băm nhỏ. Nấm mèo ngâm nở, cắt nhỏ, nêm vào 1/2m tiêu, trộn đều. Ngò rí cắt nhỏ. Xà lách rửa sạch, để ráo. Thịt nạc vai băm nhuyễn. Làm nhân hoành thánh: trộn đều thịt băm với đầu hành băm, hành lá, nấm mèo, cà rốt, 1m lòng trắng trứng, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m đường, 1/4m tiêu và 1 ít dầu mè, quết cho đều.
2. Trải lá hoành thánh ra, cho 1m nhân lên, xếp 2 bên mép lại cho gọn. Đun nóng dầu, cho hoành thánh vào chiên vàng. Trộn xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 1M tương xí muội và 1m ngò rí.
3. Xếp rau xà lách và hoành thánh ra dĩa, khi ăn chấm với xốt Mayonnaise Aji-Mayo® trộn.
4. Có thể thay thịt heo bằng tôm hay cá thác lác tùy thích. Dầu nóng mới chiên hoành thánh, khi chiên giảm bớt lửa để món ăn được giòn.

---

Source: monngonmoingay — https://monngonmoingay.com/hoanh-thanh-chien-gion/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/1617
Language: vi