# Cách Làm Bánh Cuốn Thanh Trì

Cuisine: vietnamese · Region: north · Time: 780 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 250 g bột gạo tẻ
- 50 g bột năng
- 1 lít  nước ((gia giảm lượng tùy vào chất lượng bột))
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê  dầu ăn
- 3 thìa canh  nước mắm
- 2 thìa canh  đường
- 1 thìa canh nước cốt chanh  (hoặc giấm )
- 2 thìa canh  nước lọc
- Ớt băm (gia giảm theo khẩu vị)
- Rau sống ăn kèm

## Steps

1. Ngâm gạo qua đêm rồi mang đi xay. Bột xay xong, ngâm tẻ gạo thêm chừng 1-2 lần (khoảng chừng 6-10 tiếng) nữa.
2. Cho bột, ¼ thìa cà phê muối vào âu, đổ nước vào khuấy từ từ cho bột tan rồi thêm vào 1 thìa cà phê dầu. Khuấy đều rồi để bột nghỉ chừng 2 tiếng.
3. Hành tím lột vỏ rửa sạch, thái lát, phi vàng, để ráo dầu.
4. Đổ nước vào nồi, bọc vải lên miệng nồi, để hở một lỗ nhỏ thông hơi.
5. Quét một lớp dầu lên vải.
6. Múc bột đổ lên mặt vải, xoa đều, đậy nắp.
7. Chờ bánh phồng lên thì mở nắp, cất bánh trải ra rổ/khay.
8. Pha nước chấm.
9. Bày bánh cuốn lên đĩa, dọn kèm rau sống và đồ ăn kèm (nếu có).

---

Source: thatlangon — https://www.thatlangon.com/cong-thuc/cach-lam-banh-cuon-thanh-tri/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/165
Language: vi