Bò áp chảo sốt tiêu

Nguyên liệu

• Bò fillet: 400g
• Tiêu xanh: 2 nhánh
• Tỏi băm: 1m
• Gừng băm: 1m
• RAU NÊM: lá hương thảo
• Gia vị: tiêu, dầu ăn, đường, bột năng,

Cách làm

1. 1

   Thịt bò cắt miếng dày 1cm, đập dẹp còn 0.7cm, ướp với 1m nước tương, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M dầu ăn, thoa đều 2 mặt, để thấm 10 phút. Tiêu xanh đập dập

2. 2

   Đun nóng ít dầu ăn, cho 1 nhánh lá hương thảo vào chiên tạo mùi thơm, áp chảo bò chín tới, xếp ra dĩa. Xốt tiêu xanh: Phi thơm hành tỏi gừng băm trong chảo chiên bò, cho 2 nhánh tiêu xanh đập dập vào xào, thêm 1/3 chén nước, nêm 2m Nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, thêm bột năng pha loãng tạo độ sánh. Cuối cùng, cho thêm 1 m dầu ăn vào tạo độ bóng cho xốt.

3. 3

   Xếp bò ra dĩa, thêm xốt tiêu xanh lên trên, dùng với bánh mì và salad.

4. 4

   ✅ Đập thịt bò trước khi áp chảo giúp thịt bò thấm gia vị và mềm hơn. ✅ Sử dụng dầu chiên lá hương thảo giúp món ăn thơm ngon hơn.