# Rong biển cuộn đậu hũ

Cuisine: vietnamese · Time: 30 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- Rong biển    3 miếng
- Đậu hũ trắng     1miếng
- Giò sống gà chay    300g
- Cà rốt     30g
- Nấm hương đã ngâm nở   30g
- Bột gạo      1M
- Tiêu xanh    1 nhánh nhỏ
- Gia vị: Đường, muối, tương ớt

## Steps

1. Giò sống để trong rổ cho ráo. Đậu hủ trắng chần sơ qua nước sôi để nguội, tán nhuyễn. Lá rong biển 1 miếng cắt đôi. Cà rốt cắt sợi nhỏ. Nấm hương vắt ráo cho mềm, cắt lát thật mỏng. Tiêu xanh đập dập.
2. Trộn nhân: cho giò sống, đậu hủ, cà rốt, nấm hương, tiêu xanh vào thố, 1M bột gạo, nêm 1/4m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 2m hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương và hạt sen, trộn cho đều và dẻo. Tạo hình: đặt 1 lá rong biển nguyên lên thớt, xếp 1/2 lá rong biển lên trên, phết nhân lên phần lá rong biển nhỏ rồi cuộn lại thật chặt, lấy màng bọc thực phẩm bao lại. Hấp: xếp cuốn rong biển vào dĩa, cho vào nồi hấp khoảng 15 phút, lấy ra để nguội.
3. Cắt cuộn rong biển thành khoanh dày khoảng 3cm, xếp ra dĩa.
4. Đậu hũ chần sơ qua nước sôi và để nguội giúp đậu hũ sạch và chắc hơn. Lót thêm 1/2 miếng rong biển để khi cuốn lá rong biển không bị bể.

---

Source: monngonmoingay — https://monngonmoingay.com/rong-bien-cuon-dau-hu/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/1665
Language: vi