Cách Làm Xoài Dầm

Nguyên liệu

• 3 quả xoài to
• 50 g đường trắng
• 2 thìa cà phê muối trắng
• 2 thìa cà phê ớt bột

Cách làm

1. 1

   Xoài tươi sau khi mua về rửa sơ qua nước sạch.

2. 2

   Gọt hoặc nạo hết phần vỏ xoài bên ngoài.

3. 3

   Thái xoài thành từng miếng vừa ăn dạng miếng dài hoặc từng khối vuông.

4. 4

   Ngâm ngập nước phần xoài đã thái miếng rồi để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

5. 5

   Vớt xoài ra để cho ráo nước.

6. 6

   Ướp xoài với đường trong một chiếc âu trộn lớn.

7. 7

   Đeo găng tay nilon vào trộn xoài rồi để yên khoảng 20 phút cho xoài chảy bớt nước chua.

8. 8

   Thêm muối trắng và ớt bột vào đảo thật đều.

9. 9

   Dầm chừng 30 phút cho ngấm rồi thưởng thức.