Cách Làm Chả Cốm

Nguyên liệu

• 100 g thịt lợn xay
• 150 g giò sống (mọc)
• 100 g cốm
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê bột nêm
• 1/4 thìa cà phê tiêu

Cách làm

1. 1

   Cốm rửa sạch, để ráo.

2. 2

   Cho gia vị vào trộn đều với cốm, thịt lợn xay và giò sống. Nặn chả thành những miếng nhỏ vừa ăn.

3. 3

   Hấp chả trong vòng 15-20 phút với lửa vừa cho chín rồi lấy ra để nguội và ráo nước.

4. 4

   Cho chả vào chiên vàng đều 2 mặt và vớt ra để ráo dầu.

5. 5

   Cắt chả cốm thành những miếng nhỏ vừa ăn, dọn kèm với mắm chua ngọt và đu đủ ngâm.