GÀ GIÒN ÁP CHẢO XỐT THÁI

Nguyên liệu

• Má đùi gà rút xương 300g
• Hành tây 30g (cắt hạt lựu)
• Sả cây 2 cây (đập dập)
• Hành tỏi băm 1m
• Hạt nêm Aji-ngon®, dầu ăn, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, đường, tương ớt

Cách làm

1. 1

   Gà cắt miếng vừa ăn, ướp 1/2m hạt nêm, 2M Aji-Quick® Bột Chiên Giòn.

2. 2

   Làm nóng chảo, thêm 1M dầu ăn, cho gà vào áp chảo, phần da áp chảo trước để da vàng, tươm mỡ, sau đó lật lại áp chảo đến khi chín vàng. Xếp ra dĩa. Xốt: phi thơm 1m hành tỏi băm với 1m dầu ăn, xào thơm hành tây và sả cây đập dập, thêm 1.5 chén nước, nấu sôi khoảng 5p, vớt sả ra riêng, nêm 2m Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, 2.5m đường, 3M tương ớt, khuấy tan, để nguội.

3. 3

   Dùng nóng, chấm kèm xốt

4. 4

   – Cắt gà miếng vừa ăn, trộn đều với bột, sau khi chiên gà sẽ giòn và nhanh chín hơn – Tẩm Aji-Quick® Bột Chiên Giòn sẽ giúp gà áp chảo được giòn bên ngoài, bên trong mọng nước