# Cách Làm Chè Lod Chong

Cuisine: vietnamese · Servings: 4

## Ingredients

- 200 g bột gạo tẻ
- 50 g bột năng (có thể dùng bột khoai thay thế)
- 40 g bột đậu xanh
- 15-20 lá dứa ((lá nếp))
- 1.5 lít nước vôi trong
- 500 ml nước cốt dừa tươi
- 350 g đường thốt nốt
- 1/2 thìa cà phê  muối
- 1 cuống hương xông ((nếu tìm mua được))
- Đá bào (đá viên nhỏ)
- Trái cây tươi (thái nhỏ/ thái sợi)
- Hoa quả dầm / mứt ngâm

## Steps

1. Bắc nồi lên bếp, đổ nước cốt dừa vào, thêm đường và muối, đun trên lửa nhỏ liu riu.
2. Khuấy nhẹ tay cho đường tan hết, khi nước dừa vừa sôi sủi tăn lên thì tắt bếp, để nguội.
3. Đốt cuống hương xông, để vào chiếc đĩa nhỏ, thả vào nồi nước cốt dừa, đậy vung kín.
4. Lá dứa rửa sạch, cắt khúc, cho vào xay cùng nước vôi trong rồi lọc lấy nước cốt màu xanh.
5. Đong bột vào chảo, đổ nước lá dứa từ từ vào, vừa đổ vừa khuấy cho bột tan hết.
6. Bắc nồi lên bếp, đun trên lửa nhỏ,khuấy đều tay cho đến khi bột sệt đặc lại.
7. Chuẩn bị một âu nước đá lạnh.
8. Đổ bột vào khuôn, ép bột xuống âunước đá.
9. Vớt sợi lod chong ra để ráo.
10. Múc sợi lod chong vào bát, chan nước dừa và thêm topping. Thế là bát chè lod chong đã sẵn sàng!

---

Source: thatlangon — https://www.thatlangon.com/cong-thuc/cach-lam-che-thai-lod-chong/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/1819
Language: vi