# Lẩu sườn khoai môn

Cuisine: vietnamese · Time: 45 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- Sườn non heo		 400g
- Sả		 2 cây
- Tỏi băm		 1/2M
- Hành tím băm		 1/2M
- Gừng		 1m
- Khoai môn cao		 200g
- Chao đỏ		 3 viên
- Nước dừa  tươi		 500ml
- Sa tế		 1M
- Hạt nêm Aji-ngon® HEO	12g	(1M)
- Nước mắm	8g	 (1M)
- Đường	4g	(1m)
- Dầu ăn	5g	(1M)
- Ăn tối kèm: Bún tươi, Tráng miệng: Mận
- RAU NÊM:	Ngò gai/ lá quế
- ĂN KÈM:	Cơm/ bún, rau muống/ cải bẹ xanh
- Gia vị: 	Dầu ăn, nước nắm, tiêu, đường

## Steps

1. Sườn non heo rửa qua nước muối, để ráo nước, chặt khúc 2cm Sả đập giập Khoai môn cao chẻ dọc, cắt khúc 3cm. 🥣Ướp sườn với 1/2m tiêu, 1m đường, 1M Hạt nêm Aji-ngon® HEO, 1M nước mắm, 1M sa tế, 3 viên chao đỏ. Ướp 15 phút.
2. Chiên rám mặt khoai môn. Phi thơm hành, tỏi, gừng, sả cho sườn vào xào săn, thêm 500ml nước dừa tươi, 500ml nước lọc, nấu 20 phút ở lửa vừa. Thêm khoai môn vào nấu đến khi khoai mềm.
3. Ăn kèm với cơm/ bún, rau muống/ cải bẹ xanh
4. 💡 Dùng hạt nêm Aji-ngon Heo để món ăn đậm đà hơn. 💡 Chiên rám mặt khoai môn để nước lẩu sánh hơn. 💡 Dùng chao đỏ để màu sắc và mùi vị đặc trưng hơn.

---

Source: monngonmoingay — https://monngonmoingay.com/lau-suon-khoai-mon/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/1833
Language: vi