# Cách làm sạch ruột heo

Cuisine: vietnamese · Time: 45 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 2 kg ruột heo
- 4 quả chanh
- ½ muỗng canh ngũ vị hương
- 2-3 muỗng canh nước mắm
- Bột mì
- Muối

## Steps

1. Cho ruột heo và bột mì vào thau, xả nước bóp trộn nhiều lần cho hết nhớt.
2. Cho muối và vắt chanh vào bóp với ruột heo để khử mùi, rửa qua 2-3 lần nước.
3. Lộn mặt trong ruột và tiếp tục bóp chanh muối khử mùi, rửa sạch lại với nước rồi lộn ruột lại như ban đầu.
4. Cho vào nồi 2-3 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh ngũ vị hương rồi cho ruột heo vào luộc 20-30 phút. Sau khi luộc xả lại bằng nước sạch, để ráo.
5. Nếu chưa chế biến liền thì cho ruột heo vào túi kín đóng lại, bảo quản trong tủ lạnh.

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/them-cach-so-che-ruot-heo-sach-bay-mui-hoi-lam-mon-gi-cung-ngon/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/192
Language: vi