Cách Làm Bánh Crepe Sầu Riêng

Nguyên liệu

• 160 g bột mì
• 70 g đường cát
• 3 quả trứng gà
• 30 g bột ngô
• 50 g bơ lạt
• 400 ml sữa tươi không đường
• 1 thìa dầu ăn để tráng vỏ bánh
• 3 múi sầu riêng
• 200 ml whipping cream
• 30 g đường

Cách làm

1. 1

   Cân đầy đủ các nguyên liệu làm nhân và vỏ bánh.

2. 2

   Khuấy tan đường với trứng. Thêm bột mì và bột ngô vào sau đó khuấy đều cho hỗn hợp mềm mịn.

3. 3

   Thêm sữa và bơ vào tiếp tục khuấy rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

4. 4

   Dùng chảo và dầu ăn để tráng vỏ bánh.

5. 5

   Sử dụng sầu riêng và kem tươi đánh tan đến khi hỗn hợp bông cứng lại và bảo quản.

6. 6

   Cho vỏ bánh đã làm ở bước 2 lên mặt phẳng hoặc một chiếc thớt. Cho phần nhân kem sầu riêng vào giữa vỏ bánh rồi gấp lại cho vuông vắn.

7. 7

   Đặt bánh vào hộp đựng thực phẩm hoặc dùng màng bọc để bọc bánh lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản để thưởng thức được ngon hơn.