Cách làm thịt chiên

Nguyên liệu

• 600 gram thịt ba chỉ
• 2 muỗng canh bột bắp
• ½ muỗng cafe muối
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh dầu hào

Cách làm

1. 1

   Cho ½ muỗng cafe muối vào nồi nước đun sôi lăn tăn rồi cho thịt vào luộc 5 phút, vớt bọt trong lúc luộc. Thịt luộc xong vớt ra tô để bớt nóng.

2. 2

   Cho vào tô thịt 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào trộn đều, ướp 15 phút.

3. 3

   Cho thịt ra dĩa, cho 2 muỗng canh bột bắp vào xoa đều thịt.

4. 4

   Cho dầu xăm xắp vào chảo đun nóng, dầu nóng cho thịt vào, để mặt da xuống dưới chiên mặt da 1-2 phút với lửa nhỏ rồi tăng lửa lớn cho da giòn. Hạ lửa vừa chiên các mặt thịt vàng đều sau đó tăng lửa lớn 1 phút cho thịt giòn rồi tắt bếp.

5. 5

   Gắp thịt ra, xắt miếng vừa ăn. Thịt chiên ăn với cơm, bún, cuốn bánh tráng….