# Cách làm ruột heo xào nghệ

Cuisine: vietnamese · Time: 30 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- Ruột heo
- 120 gram hẹ
- 20 gram củ nghệ
- 10 gram hành tím
- 10 gram tỏi
- Ớt
- ½ muỗng cafe muối
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- 1 muỗng canh  đường
- 1 muỗng canh  dầu hào
- 1 muỗng canh  nước tương
- Tiêu xay

## Steps

1. Ruột heo làm rửa sạch xắt vừa ăn. Hẹ xắt khúc. Củ nghệ giã nát. Tỏi, hành tím cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn. Ớt xắt nhỏ.
2. Cho vào tô ruột heo ½ phần nghệ giã nát, ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, tiêu xay trộn đều.
3. Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho phần nghệ giã nát còn lại và hành tỏi xay vào phi thơm sau đó cho ruột heo đã ướp vào xào lửa vừa 7-10 phút.
4. Cho hẹ, 1 muỗng canh nước tương vào chảo ruột heo đảo đều 1-2 phút rồi tắt bếp.
5. Cho ruột heo xào nghệ ra dĩa, thêm ớt và tiêu xay tùy ý và thưởng thức.

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/cach-lam-ruot-heo-xao-nghe-de-an-de-ghien/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/210
Language: vi