Mì Ý Sốt Bò Bằm
Nguyên liệu
- 250 gram thịt bò tươi
- 200 gram sợi mì Ý
- 500 gram cà chua
- Bơ lạt, Tỏi xay, Hành tây, Dầu ăn, Đường, Muối, Bột bắp
Cách làm
Đầu tiên, thịt bò mua về bạn cần rửa kĩ rồi cắt lát mỏng, nhỏ nhằm dễ xay bằng máy hoặc bằm bằng tay tùy bạn chọn. Sau khi cắt lát, thì cho thịt vào máy xay thịt, ấn xay sao cho bò nhuyễn.
Với cà chua, bạn khứa làm 4 để dễ lột vỏ rồi cho vào nồi luộc. Luộc xong, bạn lột vỏ, cắt làm 4 rồi lọc bỏ hạt cà chua sau đó cho vào máy xay nhuyễn.
Mì Ý bạn phải luộc chín bằng nước sôi thật sôi thì sợi mì mới mềm, ăn được. Một mẹo nhỏ cho bạn, hãy cho thêm vào nồi nước 2 muỗng canh dầu ăn để mì chín không bị dính.
Trộn đều dầu trong nồi nước rồi đun sôi, cho mì vào luộc từ 8 đến 10 phút, vớt ra để nguội.
Để làm sốt cho món mì, bạn xắt hạt lựu hành tây rồi cùng với tỏi xay phi thơm, cho vào chảo mà trước đó đã cho bơ lạt vào thay cho dầu ăn, rồi đảo đều.
Tiếp đến, cho cà chua xay nhuyễn vào và đảo tiếp tục. Sau đó, bạn cần thêm gia vị là 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối vào hỗn hợp. Rồi bạn cho thịt bò xay vào rồi đảo trong vòng 1 phút.
Cuối cùng, để kết thúc công đoạn làm sốt, bạn thêm vào sốt 1 muỗng canh bột bắp đã pha nước lọc.
Bày sợi mì ra đĩa rồi chan sốt lên, bạn đã có một đĩa mì Ý sốt bò bằm thơm ngon sẵn sàng cho bạn và gia đình thưởng thức.
Nguồn: bepxua