# Cách nấu canh cà bung đậu thịt

Cuisine: vietnamese · Time: 45 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 1 quả cà tím
- 2 quả cà chua
- 3 miếng đậu hũ
- 400 gram thịt heo
- 10 gram hành tím
- 10 gram tỏi
- 2 muỗng canh  cơm mẻ
- Tía tô, hành lá
- ⅓ muỗng cafe muối
- 1 muỗng cafe nghệ bột
- ⅓ muỗng canh  đường
- ½ muỗng canh  mắm tôm
- 1 muỗng canh  hạt nêm
- 2 muỗng canh  nước mắm

## Steps

1. Cà tím xắt khúc, chẻ vừa ăn, vừa xắt vừa cho vào thau ngâm nước muối. Đậu hũ rửa sạch xắt miếng.Cà chua xắt miếng. Tía tô, hành lá xắt khúc. Tỏi, hành tím cho vào máy xay gia vị xay nát.
2. Thịt heo rửa sạch, xắt vừa ăn. Cho vào chén thịt 1 muỗng canh nước mắm trộn đều.
3. Cho đậu hũ vào chảo dầu nóng chiên đến khi đậu hũ vàng đều 2 mặt thì gắp ra. Cho tiếp thịt heo vào chiên cháy cạnh, cho 1 muỗng canh hành tỏi xay vào đảo đều với thịt cho thơm.
4. Cho phần hành tỏi xay còn lại vào nồi phi thơm rồi cho cà tím, cà chua vào đảo đều. Cho 1l nước lọc vào nồi nấu sôi rồi cho thịt chiên, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, ⅓ muỗng canh đường, ⅓ muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe nghệ bột, 2 muỗng canh cơm mẻ đảo đều.
5. Nấu đến khi cà mềm thì cho ½ muỗng canh mắm tôm vào đảo đều rồi cho tía tô, lá lốt vào và tắt bếp.
6. Múc canh cà bung đậu thịt ra tô, ăn với cơm nóng và thưởng thức.

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/cach-nau-canh-ca-bung-dau-thit-thom-ngon-tron-vi/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/216
Language: vi