# Tuyệt chiêu nấu chè sắn thơm ngon sưởi ấm những ngày đông

Cuisine: vietnamese · Time: 45 minutes · Servings: 2

## Ingredients

- 500 gram Sắn (chọn sắn đồi)
- 1 cuộn Lá dứa
- 500 ml Nước lọc
- 30 gram Gừng
- 50 gram Bột năng
- 1  muỗng canh Nước cốt dừa
- 100 gram Đường vàng
- 30 gram Đường nâu
- 1/3 thìa cafe muối ăn

## Steps

1. Lột vỏ sắn và ngâm nước ít nhất 2 tiếng hoặc ngâm qua đêm để sắn loại bị được vị đắng và các độc tố
2. Thả 1 cuộn lá dứa vào nồi nước sôi sau đó đặt xửng lên và cho sắn vào hấp độ 20 phút.
3. Sau khi sắn chín thì cho ra thớt để cắt thành những miếng nhỏ, bỏ đi phần lõi ở giữa
4. Cho 100g đường vàng, 30g đường nâu, 400ml nước vừa nấu vừa khuấy cho tan phần đường
5. Khi đường tan thả sắn vào và cho thêm 30g đường tươi cắt lát. Tiếp tục cho 1/3 muỗng cafe muối.
6. Khi nồi chè sắn đã sôi lên thì hạ nhỏ lửa nấu sôi liu riu trong 5 phút để sắn thấm nước đường. Trong khi chờ đợi, dùng 50g bột năng cho 100ml nước vào hoà tan.
7. Tắt bếp sau 5 phút nấu rồi cho bột năng vào theo từng lượng nhỏ hoà trộn đều
8. Cho nước cốt dừa lượng tuỳ thích vào và trộn đều

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/tuyet-chieu-nau-che-san-thom-ngon-suoi-am-nhung-ngay-dong/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/2160
Language: vi