Cách làm sườn cốt lết rim

Nguyên liệu

• 500 gram sườn cốt lết
• 20 gram tỏi
• ¼ trái thơm ((trái nhỏ))
• ½ muỗng cafe hạt nêm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh nước tương
• 1,5 muỗng canh nước mắm
• Tiêu xay

Cách làm

1. 1

   Sườn cốt lết rửa sạch, cắt gân để khi chiên sườn không bị co lại. Tỏi ép nát.

2. 2

   Cho vào tô: sườn, tỏi, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, tiêu xay trộn đều, ướp 15-30 phút.

3. 3

   Thơm xắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng 30ml nước lọc xay mịn, cho ra chén. Cho vào chén thơm xay 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cafe hạt nêm, 1,5 muỗng canh nước mắm khuấy đều.

4. 4

   Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, dầu nóng cho sườn cốt lết đã ướp vào chiên cháy cạnh rồi cho sốt thơm vào rim lửa nhỏ vừa đến khi sườn chín thấm sốt thì tắt bếp.

5. 5

   Cho sườn rim ra dĩa, thêm hành lá tùy ý. Ăn kèm cơm nóng, trứng ốp la… và thưởng thức.