# Canh bí ngòi nấu nấm

Cuisine: vietnamese · Time: 20 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- Sườn non: 200g
- Bí ngòi: 1 trái
- Nấm đông cô: 5 tai
- Cà rốt: 1/2 củ
- Đậu hũ non: 1 miếng
- Hành lá, ngò rí
- Tiêu

## Steps

1. Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo.  Bí ngòi cắt miếng vừa ăn.  Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng.  Nấm đông cô cắt 4.  Đậu hũ non cắt khối vuông.  Hành ngò cắt nhỏ.
2. Nấu sườn non, cà rốt, nấm đông cô với 1,5 lít nước khoảng 10 phút, sau đó cho bí ngòi vào nấu, nêm 2M hạt nêm Aji-ngon®, cuối cùng cho đậu hũ. Khi sôi rắc hành ngò, tiêu rồi tắt bếp.
3. Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.
4. Chọn bí ngòi còn tươi, da căng láng, xanh mượt, nặng tay thì bí sẽ chắc và ngọt.  Cho bí ngòi vào sau cùng để giữ được chất dinh dưỡng và bí không bị mềm.  Tùy theo ý thích có thể thêm bông cải, bắp non, canh vẫn rất ngon.

---

Source: monngonmoingay — https://monngonmoingay.com/canh-bi-ngoi-nau-nam/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/2277
Language: vi