Cải rổ xào nấm Mayonnaise

Nguyên liệu

• Tôm sú: 200g
• Cải rổ: 500g
• Tỏi băm: 1M
• Cà rốt: 1/2 củ
• Nấm đông cô tươi: 200g
• Bột năng
• Ngò rí
• Muối, tiêu
• Dầu ăn, dầu hào

Cách làm

1. 1

   Cải rổ bào bỏ vỏ xanh, để nguyên cây, cà rốt tỉa hoa. Luộc cải rổ, cà rốt với nước có pha ít muối. Nấm đông cô cắt xéo chữ thập lên mặt nấm. Tôm sú lột vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng, ướp tôm với 1M tỏi băm, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/3M tiêu, 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®.

2. 2

   Phi thơm tỏi, cho cải rổ vào xào, thêm nấm, cà rốt vào xào chín, thêm 1/2M dầu hào, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/3 chén nước, xào cho thấm. Cho thêm 1/2M bột năng, cho ra đĩa. Cho tôm vào xào chín, trút ra đĩa cải rổ. Trang trí xốt Mayonnaise Aji-Mayo® lên mặt, thêm ngò rí, tiêu xay.

3. 3

   Ăn nóng với cơm trắng.

4. 4

   Ướp xốt Mayonnaise Aji-Mayo® giúp tôm tăng mùi thơm và không bị khô khi xào. Xào cải rổ nguyên cây giúp giữ độ giòn, ngọt và bùi của cải khi ăn.