# Cách làm vịt kho sả gừng

Cuisine: vietnamese · Time: 70 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 1,5 kg thịt vịt xiêm
- 50 gram gừng
- 20 gram hành tím
- 20 gram tỏi
- 6 cây  sả
- Ớt sừng
- ⅓ muỗng cafe bột ngọt
- 1 muỗng cafe muối
- 2 muỗng canh đường
- 4 muỗng canh nước mắm

## Steps

1. Vịt xiêm sơ chế rửa sạch, chặt vừa ăn.
2. Sả xắt nhỏ, gừng lấy ½ xắt lát, ½ xắt sợi. Ớt sừng xắt nhỏ. Cho sả, gừng xắt lát, ớt sừng(chừa lại một ít), hành tím, tỏi vào máy xay gia vị xay nhuyễn.
3. Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho 1,5 muỗng canh đường vào thắng nước màu rồi cho sả tỏi hành gừng xay vào phi thơm, tắt bếp. Cho thịt vịt vào, thêm 1 muỗng cafe muối, ⅓ muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm trộn đều, ướp 30 phút.
4. Kho thịt vịt với lửa vừa từ 7-10 phút rồi cho huyết vịt, gừng sợi, ½ chén nước ấm vào kho tiếp 15-20 phút cho đến khi nước cạn vừa ý thì tắt bếp.
5. Cho vịt kho sả gừng ra dĩa, rải thêm ớt tùy thích. Ăn kèm cơm nóng, rau ghém và thưởng thức.

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/cach-lam-vit-kho-sa-gung-khong-ngay-cuc-ngon/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/232
Language: vi