Cách làm khô cá cơm rim mặn ngọt
🌏 Món Việt⏱ 15 phút🍽 4 phần
Nguyên liệu
- 200 gram khô cá cơm
- 3 cây sả
- Tỏi, ớt
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu điều
- 1 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh nước mắm
Cách làm
Khô cá cơm đem ngâm nước 3-5 phút rồi rửa sạch, để ráo.
Sả xắt lát. Cho sả, tỏi, ớt vào máy xay gia vị xay nhuyễn.
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, dầu nóng cho khô cá cơm vào chiên sơ rồi vớt ra.
Cho 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu điều vào chảo khác đun nóng, dầu nóng cho tỏi ớt sả xay vào phi thơm rồi cho 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt vào khuấy đều.
Cho khô cá cơm đã chiên vào chảo sốt đảo đều với lửa nhỏ từ 2-3 phút rồi tắt bếp.
Cho khô cá cơm rim mặn ngọt ra dĩa,thêm mè rang tùy thích, ăn kèm cơm nóng và thưởng thức.
Nguồn: bepxua