Cơm nắm cá ngừ tẩm trứng chiên

Nguyên liệu

• Cá ngừ ngâm dầu: 1/2 hộp
• Hành tây: 20g (Băm nhỏ, xả với nước, vắt ráo)
• Cơm trắng dẻo: 500g
• Trứng gà: 2 quả (đánh tan)
• Lá rong biển: 1 lá (cắt miếng 2cmx6cm)
• Gia vị: tiêu, dầu ăn

Cách làm

1. 1

   Cá ngừ chắt dầu, đểu ráo, tộn đều với tiêu, hành tây và 2M xốt mayonnaise Aji-mayo. Trứng gà đánh tan, ướp 1 ít hạt nêm Aji-ngon.

2. 2

   Cân 90g cơm, cho 15g nhân cá ngừ vào, ép khuôn tạo hình. Làm nóng chảo không dính, phết 1 ít dầu ăn, nhúng cơm vào trứng sau đó áp chảo đến khi trứng chín.

3. 3

   Bọc qua với 1 lá nhỏ rong biển. Dùng nóng

4. 4

   Xả hành tây với nước để giảm độ hăng.  Chọn trứng gà lòng đỏ đậm màu sẽ hấp dẫn hơn.  Thêm ít muối khi nấu cơm để cơm đậm đà hơn.