Cháo thập cẩm

Nguyên liệu

• Gạo : 100g
• Đậu xanh có vỏ : 20g
• Khoai môn cao : 50g
• Khoai lang : 40g
• Bí đỏ : 30g
• Nấm linh chi (nâu và trắng) : 30g
• Nước cốt dừa : 1 chén
• Ngò rí
• Hành boaro
• Dầu ăn, muối, đường

Cách làm

1. 1

   Gạo và đậu xanh vo sạch, nấu cháo với 1.5 lít nước.  Khoai lang, bí đỏ, khoai môn cao cắt hạt lựu. Ngò rí cắt nhỏ. Hành boaro cắt lát xéo.  Phi thơm hành boaro, xào sơ nấm linh chi nâu và nấm linh chi trắng.

2. 2

   Cháo nấu sắp chín, cho các loại củ vào, sau đó cho nấm linh chi đã xào vào, nêm 2M hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1.5M muối, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M đường, cho 1 chén nước cốt dừa, và cuối cùng cho thêm ngò rí, tắt lửa.

3. 3

   Dùng nóng.

4. 4

   Phi hành boaro để xào nấm: nấm sẽ thơm ngon hơn.  Để cháo mau nhừ thì khi cháo đã nở, ta cho vào nồi vài viên nước đá lạnh.