Gà nướng xiên

Nguyên liệu

• Thịt ức gà: 350g
• Ớt chuông xanh: 1 trái
• Hành tây: 1 củ
• Ớt chuông vàng: 1 trái
• Ớt chuông đỏ: 1 trái
• Que xiên: 15 que
• Ớt hiểm: 2 trái
• Tỏi, gừng bằm: 2M
• Muối, tiêu, đường, tương cà
• Rượu nếp, dầu ăn

Cách làm

1. 1

   Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vuông 2 cm. Hành tây, ớt chuông các loại cắt khối vuông 3 cm. Ớt hiểm bỏ hạt, băm nhỏ. Trộn đều hỗn hợp ướp gồm 2M nước tương Phú Sĩ, 1M rượu nếp, 1/2m tiêu, 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, tỏi băm, gừng băm và 1M dầu ăn. Cho thịt gà, hành tây, ớt chuông vào hỗn hợp ướp, để thấm 30 phút.

2. 2

   Xiên thịt gà, ớt chuông và hành tây vào que xiên, nướng trên vỉ nướng bếp gas đến khi chín vàng. Trộn xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-mayo® với 1M tương cà, 1/2m tiêu và 1m ớt bằm.

3. 3

   Xếp thịt gà nướng ra dĩa, khi ăn chấm thêm xốt Mayonnaise Aji-mayo® đã trộn.

4. 4

   Nên ngâm que tre vào nước 5 – 10 phút trước khi xiên thịt để thịt không bị dính. Để nướng xong thịt gà không bị khô, sau khi ướp nên cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.