Trứng đúc hẹ

Nguyên liệu

• Thịt nạc dăm: 50g
• Hẹ: 25g
• Trứng gà: 2 quả
• Ớt sừng: 1 trái
• Tiêu, nước mắm, dầu ăn

Cách làm

1. 1

   Thịt nạc dăm xay nhuyễn, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1M nước, để thấm.  Hẹ cắt nhỏ. Ớt sừng cắt hạt lựu.  Trứng đánh tan, trộn đều với hẹ, sau đó cho 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® vào rồi đánh nhẹ.

2. 2

   Làm nóng ít dầu, cho thịt vào xào săn, tiếp tục cho trứng vào, rắc thêm ớt, đậy vung khoảng 2 phút.

3. 3

   Dọn trứng đúc hẹ ra dĩa, dùng với cơm và nước mắm ớt.

4. 4

   Xào sơ thịt trước để món ăn chín đều. Đánh trứng với xốt Mayonnaise Aji-Mayo® nhẹ tay, khi chiên món ăn sẽ ngon hơn.