Su hào xào hải sản

Nguyên liệu

• Tôm đất: 100g
• Mực ống: 50g
• Su hào: 200g
• Cà rốt: 30g
• Trứng gà: 1 quả
• Hành lá
• Hành tỏi băm
• Ngò rí
• Muối: 2M
• Tiêu
• Dầu ăn

Cách làm

1. 1

   Tôm bóc vỏ, chừa đuôi. Mực cắt khúc vừa ăn. Ướp tôm mực với 1/3m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1 ít tiêu, 2m hành tỏi băm, 1/2M Xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Vị nguyên bản, để thấm.  Su hào, cà rốt bào vỏ, cắt lát mỏng 1-2mm. Hành lá, ngò rí cắt khúc 2cm. Trứng gà đánh tan, nêm 1 ít tiêu, 1M Xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Vị nguyên bản, đánh đều.

2. 2

   Phi thơm hành tỏi băm, xào săn hải sản, trút ra dĩa, cho su hào, cà rốt vào xào, thêm 2M nước, xào đến khi su hào chín tới, cho hải sản vào, đảo đều rồi cho trứng, xào đến khi trứng chín, thêm hành lá, ngò rí, tắt bếp.

3. 3

   Cho su hào xào hải sản ra dĩa, rắc thêm tiêu. Dùng nóng với cơm.

4. 4

   Chọn su hào “bánh xe”, tươi non, cuốn lá hơi lõm.  Xào cho trứng chín hẳn thì trứng bám đều trên bề mặt rau củ và hải sản, giúp món ăn ngon hơn.