Cách làm cánh vịt nướng
Nguyên liệu
- 500 gram cánh vịt
- 10 gram hành tím
- 10 gram gừng
- 10 gram tỏi
- 1 muỗng canh sữa đặc
- 1 gói sốt thịt nướng ((90 gram))
- ½ muỗng cafe bột ngọt
- ½ muỗng canh đường
- ½ muỗng canh dầu mè
- 5 muỗng canh nước tương
Cách làm
Cánh vịt làm rửa sạch với rượu, gừng. Cho vào cối: gừng, tỏi, hành tím, ½ muỗng cafe bột ngọt giã nhuyễn.
Cho vào tô cánh vịt hỗn hợp gừng tỏi hành tím giã nhuyễn, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh sữa đặc, ½ muỗng canh dầu mè, sốt thịt nướng trộn đều, ướp 30 phút.
Sau khi ướp đảo đều cánh vịt với gia vị lần nữa rồi cho vào nồi chiên không dầu, phết sốt ướp lên cánh vịt rồi nướng lần 1 180 độC trong 15 phút.
Đem cánh vịt ra, tiếp tục phết sốt ướp lên mặt sau của cánh vịt rồi nướng lần 2 180 độC trong 10- 15 phút.
Cho vào cối: tỏi, ớt, ½ muỗng canh đường giã nát. Thêm 4 muỗng canh nước tương vào khuấy đều, vắt tắc vào khuấy đều tiếp làm nước tương tỏi ớt.
Cho cánh vịt nướng ra dĩa, ăn kèm với rau sống, dưa leo, chấm nước chấm và thưởng thức.
Nguồn: bepxua