Gà tiềm hạt sen

Nguyên liệu

• Đùi gà 1 cái.
• Bọng gà 1 cái.
• Cà rốt 1/2 củ.
• Củ năng 6 củ.
• Nấm hương 4 tai.
• Hạt sen 50g.
• Dầu mè, bột năng, muối, tiêu

Cách làm

1. 1

   Dùng dao nhọn xẻ 1 đường dọc theo xương gà để lóc xương lấy thịt. Thịt lạng bỏ da,mỡ rồi cắt vuông ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m muối, 1/2m tiêu, 1/2M bột năng, 1/2M dầu mè. Nấm hương cắt bỏ 1/3m chân. Củ năng cắt miếng nhỏ kích cỡ bằng hạt sen. Cà rốt luộc sơ, cắt hình chữ X (hoặc cắt tùy thích vừa ăn)

2. 2

   Nấu 1,5 lít nước lạnh cho vào xương, bọng gà, nấm hương. Nêm 2m Hạt nêm Aji-ngon® Gà và 1m muối. Tắt lửa, vớt nấm, xương và bọng gà. Chia đều thịt gà, hạt sen, củ năng, nấm đông cô, cà rốt ra từng thố rồi cho nước dùng vào. Bỏ vào nồi tiềm khoảng 20 phút.

3. 3

   Dùng trưc tiếp hoặc ăn kèm với nước tương “Phú sĩ”. Xem thêm: các món ngon từ gà

4. 4

   Hạt sen tuơi sẽ ít bị sượng hơn hạt sen khô, cho món ăn ngon hơn.