# Nụ bí bọc giò sống

Cuisine: vietnamese · Time: 20 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- Nụ bí giống Nhật 300g
- Giò sống 150g
- Trứng gà 1 quả
- Hành lá cắt nhỏ
- Đầu hành lá băm
- Ngò rí băm
- Tiêu, nước mắm, tương ớt, dầu ăn

## Steps

1. Nụ bí rửa sạch, luộc chín, khi luộc cho vào 1/2m muối, vớt ra để ráo. Quết giò sống với đầu hành lá băm và hành lá xắt nhỏ, nêm vào 1/3m tiêu và 1m nước mắm. Bọc giò sống vào phần nụ bí.
2. Pha nước xốt: Trộn đều 1.5M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1/2M tương ớt, 1/2m ngò rí băm. Khuấy 1 gói Aji-Quick® Bột Chiên Giòn với 120ml nước, sau đó cho trứng gà vào khuấy đều. Nhúng nụ bí bọc giò sống vào bột, cho vào chiên vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.
3. Xếp nụ bí ra dĩa. Ăn kèm với xốt và salad.
4. Luộc trước nụ bí để món ăn nhanh chín. Giò sống đánh với chút nước mắm tạo vị đậm đà.

---

Source: monngonmoingay — https://monngonmoingay.com/nu-bi-boc-gio-song/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/2622
Language: vi