Cá cơm, bắp chiên phô mai
🌏 Món Việt⏱ 20 phút🍽 4 phần
Nguyên liệu
- Bắp hạt 200g
- Phô mai bột 50g
- Trứng gà 2 cái
- Cá cơm 100g
- Hành lá, ngò rí
- Dầu ăn
Cách làm
Đun nước sôi, luộc sơ bắp, vớt ra để ráo. Cá cơm ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®.
Đập trứng ra tô, đánh đều lên, nhúng bắp vào trứng, lọc qua rây sau đó tẩm bắp qua Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn. Rây lại bắp để loại bỏ bột dư. Đun nóng dầu, thả bắp vào chiên ngập dầu. Vớt bắp ra, để ráo dầu. Thực hiện tương tự với cá cơm.
Cho cá cơm và bắp chiên ra dĩa, rắc thêm phô mai bột, hành lá, ngò rí. Dùng kèm với rau xà lách.
Cho bắp và cá qua rây để loại hết phần trứng dư, giúp bắp ráo, không bám nhiều bột và bị bết dính vào nhau. Cá cơm và bắp vớt ra còn nóng rắc ngay phô mai vào giúp phô mai bám dính vào nguyên liệu.
Nguồn: monngonmoingay