Hotdog bắp cải

Nguyên liệu

• Xúc xích xông khói: 2 cái
• Bắp cải: 100g
• Trứng gà: 2 quả
• Hành lá: 2 nhánh
• Phô mai lát: 4 lát
• Gia vị: Dầu ăn, tương cà.

Cách làm

1. 1

   Bắp cải cắt sợi nhuyễn, rửa sạch, để ráo. Hành lá cắt nhỏ. Xúc xích xông khói dùng dao khứa quanh xúc xích.

2. 2

   Pha hỗn hợp bắp cải: Trộn đều bắp cải với 2 quả trứng, 1/2m hạt nêm Aji-ngon và 4M Aji Quick bột chiên giòn. Sử dụng chảo chống dính size 20cm đáy bằng, đun nóng ít dầu ăn, cho 1/2 hỗn hợp vào chảo, dàn thật mỏng, xếp phô mai lên trên, tiếp tới xúc xích rồi cuộn tròn lại, áp chảo đến khi hotdog chín vàng đều các mặt.

3. 3

   Cắt hotdog thành từng lát dày 1.5cm, xếp ra dĩa, topping tương cà và mayonniase.

4. 4

   Dàn hỗn hợp bắp cải càng mỏng, hotdog sẽ có độ giòn nhẹ và ngon hơn.