Salad cá hồi xông khói

Nguyên liệu

• Xà lách romain : 2 cây
• Bánh mì sandwich : 2 lát
• Cá hồi xông khói : 80g
• Cà chua bi : 6 quả
• Thì là : 2 cây
• Tỏi băm, mù tạc vàng
• Tiêu, dầu ăn

Cách làm

1. 1

   Xà lách rửa sạch, để ráo, cắt khúc dài 3 – 4cm, giữ trong ngăn mát tủ lạnh. Bánh mì sandwich bỏ rìa, cắt miếng vuông khoảng 1cm, chiên vàng, vớt ra để ráo dầu. Cá hồi xông khói cắt dài 5cm. Cà chua bi cắt đôi. Rau thì là rửa sạch, cắt nhỏ.

2. 2

   Pha xốt trộn: cho 4M xốt Mayonnaise Aji-mayo® vào tô, thêm vào 2M nước lọc, 1/2M Giấm gạo lên men LISA®, 1/2m tỏi băm (Làm dập tỏi và băm lại lần 2), 1/2m mù tạc vàng và 1/4m tiêu, khuấy đều. Cho rau xà lách và cà chua vào trộn đều với xốt.

3. 3

   Xếp rau trộn ra dĩa, cho cá hồi và sandwich chiên lên mặt, rắc thì là lên trên cùng, trước khi ăn trộn đều.

4. 4

   Để xà lách giòn hơn nên giữ lạnh trước khi trộn. Chiên bánh mì với dầu nóng để bánh mì giòn mà không bị thấm dầu.