Bò lá lốt mayonnaise

Nguyên liệu

• Thịt bò phi lê: 200g
• Thịt xay: 100g
• Hành tây: 1/2 củ
• Lá lốt
• Tỏi băm, ớt băm, sả băm
• Tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn

Cách làm

1. 1

   Thịt bò cắt lát mỏng, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m tỏi băm, để thấm.  Lá lốt rửa sạch, để ráo.  Hành tây băm nhỏ. Phi thơm sả, ớt, hành tây, để nguội.  Ướp sả và hành tây vào thịt xay, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m nước mắm, 1m đường, 1/2m tiêu, 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, để thấm.

2. 2

   Cuộn 1 lát thịt bò với nhân thịt bên trong và lá lốt bên ngoài, sau đó dùng tăm xiên lại.  Lần lượt chiên các cuộn lá lốt trên chảo ít dầu và lửa vừa.

3. 3

   Dùng bò lá lốt chung với bún, rau sống, dưa leo, đậu phộng, mỡ hành và nước mắm pha.

4. 4

   Khi cuốn lá lốt để mặt xanh bóng bên ngoài sẽ đẹp mắt hơn.  Chiên lửa vừa để cuốn thịt chín đều và giữ được mùi thơm của lá lốt.