Trứng ốp la ớt chuông

Nguyên liệu

• Ớt chuông 3 màu đỏ, vàng, xanh 1 trái mỗi loại
• Trứng gà 8 quả
• Chanh vàng 1 quả
• Ngò rí, ớt xoăn
• Muối, tiêu, dầu ăn, tương ớt

Cách làm

1. 1

   Cắt khoanh ớt chuông dầy 8 li- 1 cm. Pha 1 gói bột Aji-Quick® Bột Chiên Giòn với 150ml nước. Mài vỏ chanh vàng, lấy 1m trộn vào bột.

2. 2

   Dùng chảo có đáy bằng, rộng, cho ít dầu vào chảo, đun nóng, đặt các khoanh ớt lên, đổ một lớp bột mỏng, chờ bột se mặt, đập trứng gà lên, đậy vung lại. Trứng chín lòng trắng, lòng đỏ lòng đào là được, rắc chút muối tiêu và vỏ chanh mài lên trứng.

3. 3

   Lấy trứng ra khỏi chảo, trình bày với xốt Mayonnaise Aji-mayo® lên mặt, thêm ngò rí, ớt xoăn. Ăn với cơm hoặc bánh mì sandwich.

4. 4

   Thêm vỏ chanh vào bột để tạo hương vị mới lạ cho món ăn. Đổ lớp bột mỏng để mau chín. Chọn ớt chuông trái vừa, có chiều cao, có múi để cắt ngang có hình dạng đẹp