Cách làm chả ốc lá lốt
🌏 Món Việt⏱ 75 phút🍽 4 phần
Nguyên liệu
- 300 gram thịt ốc
- 200 gram giò sống
- 20 gram hành tím
- 15-20 lá lốt
- ½ muỗng canh đường
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
- Tiêu xay
Cách làm
Thịt ốc rửa sạch, cho vào máy xay xay nát. Hành tím cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn. Lá lốt xắt sợi.
Cho vào tô: thịt ốc xay, giò sống, 1 muỗng canh hạt nêm,½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, tiêu xay, hành tím xay rồi nhồi đều sau đó bọc kín lại để tủ mát 1-2h.
Sau khi ướp lấy tô chả ốc ra rồi cho lá lốt vào trộn đều.
Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng rồi cho vo viên chả ốc lá lốt vào chiên vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
Cho chả ốc lá lốt ra dĩa, chấm tương ớt và thưởng thức.
Nguồn: bepxua