# Chả thịt lá lốt

Cuisine: vietnamese · Time: 30 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- Thịt băm  150g
- Mỡ heo   50g
- Giò sống    150g
- Lá lốt     8 lá
- Hành, tỏi băm    2M
- Ớt băm
- ĂN KÈM: Xôi đậu xanh, bắp cải, cà rốt bóp chua
- Gia vị:  Dầu ăn, nước mắm, tiêu, đường

## Steps

1. Lá lốt cắt sợi nhuyễn. Mỡ heo cắt nhỏ.
2. Làm chả: trộn đều thịt băm với giò sống, mỡ heo, lá lốt, hành tỏi băm, nêm 1m tiêu, 1m đường, 1/2M nước mắm, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để 15 phút cho thấm gi vị. Tạo hình: chia đều chả thành 8 phần, dùng khuôn inox vuông để định hình. Chiên: Đun nóng dầu, cho chả thịt lá lốt vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
3. Xếp chả thịt lá lốt ra dĩa, bắt Xốt Mayonnaise Aji-mayo® lên trên, trang trí với ớt băm, ăn cùng xôi và bắp cải cà rốt bóp chua.  
4. Cho lá lốt vào nhân để tạo thêm hương vị cho món ăn.

---

Source: monngonmoingay — https://monngonmoingay.com/cha-thit-la-lot/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/2836
Language: vi