Thịt bò xào bông so đũa

Nguyên liệu

• Thịt bò phi lê: 200g
• Bông so đũa: 150g (bỏ nhụy)
• Hành tây: 1/2 củ
• Ớt chuông đỏ: 1/3 trái
• Ớt chuông vàng: 1/3 trái
• Hành tỏi băm
• RAU NÊM: Hành lá, ngò rí
• Gia vị: Tiêu, dầu hào, dầu ăn

Cách làm

1. 1

   Thịt bò cắt lát mỏng, ướp 1/3m tiêu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1M hành tỏi băm, trộn đều. Hành tây cắt múi cau, ớt chuông vàng và đỏ cắt miếng vừa ăn.

2. 2

   Phi thơm hành tỏi băm với 2M dầu ăn, cho thịt bò xào nhanh vừa chín trút ra. Tiếp tục phi dầu với hành tỏi, cho lần lượt ớt chuông, hành tây vào xào, nêm 1m hạt nêm Aji-Ngon® Heo, 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M dầu hào tiếp tục cho bông so đũa xào nhanh tay khoảng 2 phút, cuối cùng cho thịt bò vào trộn đều, tắt lửa và thêm hành lá, ngò rí, rắc tiêu.

3. 3

   Trình bày món ăn ra dĩa. Khi ăn chấm kèm nước tương “Phú Sĩ”. ?Món ăn ngon đi kèm: Canh chua sườn ?Xem thêm: Các món xào ngon

4. 4

   Không nên ướp thịt bò với nhiều gia vị mặn, thịt bò sẽ bị ra nước và dai khi xào. Cho bông so đũa vào cuối cùng khi xào để rau giữ độ giòn.