# Cách làm tỏi ngâm

Cuisine: vietnamese · Servings: 4

## Ingredients

- 500 gram tỏi
- 250 ml giấm
- 125 gram đường
- 2 muỗng canh đường

## Steps

1. Tỏi cắt cuốn đầu tỏi, cho vào thau nước ngâm 60’. Sau khi ngâm bóc vỏ, cho tỏi ra thau. Cho vào thau tỏi 2 muỗng canh đường, 500ml nước lọc vào khuấy tan đường rồi đậy kín thau tỏi, ngâm 5-6h.
2. Cho vào nồi 250ml nước lọc, 250ml giấm, 125 gram đường khuấy tan, nấu sôi 3 phút rồi tắt bếp để thật nguội.
3. Tỏi sau khi ngâm vớt ra. Bắc nồi nước khác lên bếp đun sôi rồi đợi cho nước bớt nóng (khoảng 80C thì cho tỏi vào trụng sơ sau đó vớt ra rửa sạch lại.
4. Dàn tỏi ra mẹt phơi ráo nước. Sau khi tỏi ráo thì cho vào hũ đã rửa sạch trụng nước sôi, rót nước giấm đường vào ngập tỏi rồi đậy nắp ngâm. Để hũ tỏi ngâm 5-7 ngày.
5. Sau khi ngâm đem tỏi ra dùng, múc tép nhỏ ăn trước, tép to để ngâm thêm khoảng 2 ngày sẽ ngon hơn. Bảo quản tỏi ngâm ở ngăn mát.

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/cach-lam-toi-ngam-giam-chua-ngot-trang-gion/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/290
Language: vi