Cách làm thịt xào mắm ruốc
🌏 Món Việt⏱ 40 phút🍽 4 phần
Nguyên liệu
- 500 gram thịt heo
- 200 gram mắm ruốc nguyên chất
- 20 gram tỏi
- 10 cây sả
- Ớt
- 3 muỗng canh đường
Cách làm
Thịt rửa sạch, xắt nhỏ. Sả xắt nhỏ cho vào máy xay gia vị, thêm tỏi, ớt xay nhuyễn.
Cho vào chén mắm ruốc, 250ml nước lọc khuấy tan mắm.
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, dầu nóng cho thịt vào chiên cháy cạnh. Cho tiếp sả tỏi ớt xay vào phi thơm rồi đảo đều với thịt.
Cho mắm ruốc vào chảo thịt đảo đều, nêm 3 muỗng canh đường (gia giảm tùy độ mặn của mắm ruốc) xào đến khi mắm sệt lại thấm đều thịt thì tắt bếp.
Cho thịt xào mắm ruốc ra dĩa, ăn kèm cơm nóng hoặc chấm trái cây.. Tùy thích.
Nguồn: bepxua