Sườn chiên cay

Nguyên liệu

• Sườn non 300g
• Sả ớt xay nhuyễn 4M
• Đầu hành lá băm 5 cây
• Tỏi xay nhuyễn 1M
• Bột năng 1m
• Nước soda 4M
• Đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn

Cách làm

1. 1

   Sườn non chặt khúc 3cm, ướp với đầu hành, tỏi, sả ớt, bột năng, nước soda và nêm vào 1/4m tiêu, 1m đường, 2m nước mắm, để thấm 1 giờ.

2. 2

   Hòa 1 gói Aji-Quick® Bột Chiên Giòn với 150ml nước. Đun nóng dầu, nhúng sườn vào Aji-Quick® Bột Chiên Giòn rồi cho vào chiên ngập dầu đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

3. 3

   Dùng nóng với cơm. Ăn kèm xà lách, dưa leo, cà chua và chấm thêm nước tương tùy ý.

4. 4

   Ướp sườn với hành, tỏi, sả xay nhuyễn và tẩm qua Aji-Quick® Bột Chiên Giòn, sẽ không bị cháy khi chiên. Ướp sườn với nước soda để sườn mềm hơn.