Cá Hồi Ngâm Nước Tương

Nguyên liệu

• Cá hồi fillet bỏ da 200g
• Ớt chuông đỏ 50g
• Ớt chuông vàng 50g
• Hành tây 50g
• Gừng củ đập dập 10g
• ĂN KÈM: Cơm trắng
• Gia vị: Rượu trắng, đường, wasabi

Cách làm

1. 1

   Cá hồi cắt miếng vừa ăn, rửa với 2M rượu trắng, để ráo. Hành tây, ớt chuông cắt lát mỏng.

2. 2

   Nấu tan hỗn hợp: 120g Nước tương “Phú Sĩ”, 45g đường, 80g rượu, 100g nước, gừng đâp dập, sau khi nấu khoảng 5 phút cho 50g hành tây, 50g ớt chuông vàng, 50g ớt chuông đỏ, nấu sôi sau đó tắt bếp để còn ấm sẽ cho cá hồi vào ngâm khoảng 5-7 tiếng là dùng được.

3. 3

   Dùng với cơm trắng. Có thể thêm wasabi nếu thích.