Cách Làm Chả Chay

Nguyên liệu

• 500 gram tàu hủ ki
• 1,5 muỗng cafe nước mắm chay
• 1,5 Muỗng cafe hạt nêm chay
• 1/4 muỗng cafe muối
• 1 muỗng cafe đường
• 1 muỗng cafe tiêu xay
• 1,5 muỗng cafe dầu boa rô

Cách làm

1. 1

   Cắt nhỏ tàu hủ ki thành các miếng có độ dài từ 2 – 3 cm

2. 2

   Rửa với nước sạch khoảng 5 lần, rồi cho vào luộc.

3. 3

   Đun sôi tàu hủ ki với lửa lớn, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước hoặc có thể vắt bớt nước.

4. 4

   Lá chuối rửa sạch, hơ qua cho mềm lá.

5. 5

   Cho các loại gia vị: muối, hạt nêm chay, nước mắm chay, đường, dầu boa rô và hạt tiêu xay

6. 6

   Trộn đều các gia vị

7. 7

   Để khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều vào tàu hủ ki

8. 8

   Chia phần tàu hủ ki thành 2 phần đặt trên lá chuối đã được sơ chế.

9. 9

   Cuốn thật chắc tay và buộc chặt lại

10. 10

    Cho vào nồi hấp cách thuỷ trong 2 giờ 30 phút

11. 11

    Vớt chả ra để nguội bảo quản lạnh từ 3 - 4 tiếng và thưởng thức